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蒸烤一体集成灶什么型号最好?火星人、森歌、帅丰、奥田怎么选?
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 作为一吃货兼烹饪爱好者,平常没事就喜欢研究各种美食的烘焙。烧烤是我的最爱,偶尔也会蒸点包子吃,不过之前超大的铁蒸锅使用不方便不说,日常存放也是个问题。这不趁着去年新房装修,对蒸烤一体的集成灶进行了一些了解嘛。什么型号最好,我也不敢打包票,以下介绍几大品牌中几款热卖的蒸烤一体集成灶,意在给大家一个参考。  

一、火星人T5BC01

价格:13680RMB

优点:

 1、品牌大,服务好

 2、不锈钢材质好

 虽然它们自己页面没重点写,但其实它们用的不锈钢是不太一样的,表面做了磨砂处理。好处就是:比较容易打理,不易留下指纹或痕迹。

 3、门板升级了三层隔热

 从以往的双层隔热加至三层隔热,内层保温,中层防爆,外层降温防止烫伤。

 4、造型好看,不过弧形的机头背后容易积灰,不太好打理。但是这样设计确实好看。

缺点:

 1、容积有点小

 之前做纯蒸的时候,炉腔就不大(64L)。

 这次改了蒸烤之后缩减到60L了,是本次盘点所有产品中炉腔最小的。

 2、水箱还是内置的

 别人为了做模块化和外置水箱,牺牲了更大炉腔的可能还能理解。

 您这水箱是内置的,而且也没有模块化设计,这空间都浪费哪去了?

 本次列出品牌中,唯一一个依然「内置水箱」的产品!!

 3、蒸发盘+底部烤管混合设计

 这个设计很独特,也是之前从没在蒸烤箱领域里出现的。

 之所以别人都不这么做,是因为底部烤管会让「蒸箱进水管」老化加速。

 所以,一般底部有烤管的话,蒸汽都会改为「导入式」而不用「蒸发盘式」。

 4、4.2kw火力,太弱

 这个火力大概是3-5年前的水准,该产品还未从火力方面进行升级。

 总体而言这个产品刚出来,问题暴露也十分有限,建议大家先以观望为主。

二、森歌D3ZK

价格:11980RMB

优点

 1、三层隔热玻璃

 触门不烫手,将热量阻隔在内腔,长时间蒸烤儿童触碰也不会烫手

 2、有顶部置物功能

 游艇式置物台,900mm宽屏,超大合理空间利用,但美中不足的是没有保温功能。

缺点:

 1、双向排烟,烟道设计偏弱

 尽管这款烟机标称最大静压520Pa,但以这个结构来说,恐怕做不到。

 蜗壳出烟是冲下的,和左右垂直90度,排烟能力损失非常大……

 2、蒸发盘螺丝外露

 这是一个典型的工艺问题。

 本来可以做隐藏式螺丝(避免接触水汽),但非要让螺丝暴露在这里(大幅降低螺丝寿命),而且屡教不改…… 很可能是产能不够灵活导致的。

 所以同等价位内,对于这款蒸烤一体集成灶,我的好感度不是很高。 

三、帅丰U7-7B

价格:16800RMB

优点:

 1、使用搪瓷内胆,耐热性强

 搪瓷内胆的耐热能力比不锈钢要好(不锈钢会变色)。

 所以,使用搪瓷内胆时,可以把烤箱温度提升到250度。

 顺带一提:

 「搪瓷」和「陶瓷」并不一样。

 相对来说,陶瓷会比搪瓷更坚固,不会像搪瓷容易磕碰掉漆。

 而且,陶瓷的耐热能力比搪瓷只高不低。

 2、蒸汽提温速度快

 集成灶的蒸烤箱炉腔都比较大,蒸汽如果慢吞吞或者不匀,效果一定不好。

 快速提温是个优势。

 这款产品20秒快速出蒸汽,蒸模式下,5分钟腔内温度可达120度。

 3、升级了风压

 使用了直流变频电机,最大静压提到了800Pa。这是一个明显的升级点,也是所有本次盘点集成灶中标称风压最高的一个。

 (但风压不等于吸烟能力,只是针对极端环境有用)

缺点:

 1、搪瓷内胆易脱落

 搪瓷内胆要想抗水气腐蚀,需要使用特殊工艺(比如电热水器内部),但目前蒸烤箱领域还没有专门的搪瓷工艺可用。普通搪瓷没法做到100%覆盖,多少会存在「漏搪」,在水汽和盐雾环境下(蒸功能时),锈蚀速度会加快。

 所以搪瓷烤盘也尽量不要用于蒸汽环境。(但是蒸烤箱,怎么可能会没有蒸汽环境呢?)

 2、风量和火力偏弱

 虽然风压提上去了,但风量还是16立方/分钟

 液化气下,额定热负荷只有2.4kw,不高

 3、散热模式不合理

 依然是前排散热,没有改进

 这款产品我认为性价比不是特别高,16800的价格与同级别产品相比,表现上并没有显示出十分突出的特点。

四、奥田ZKM5S

价格:12999RMB

 介绍之前,我想先说一下,这是我个人十分青睐的一款产品,我自家的最终安装选择也就是这款奥田ZKM5S,这是奥田的一款新品,奥田作为集成灶行业的老兵,这次看来是真的想整出点动静的。

优点:

 1、外观和材质

 一体成型工艺,整体线条流畅,光滑无缝隙,外观无外置螺钉,给人最极致的极简体验,低调且奢华。这个奢华主要是指它整个吸油烟机部分都使用了黑珍珠特氟龙涂层,而火星人集成灶只在油网部分使用了这个涂层。这个涂层能够使油污不容易堆积在表层,就像荷叶表面的水珠,油污会更容易下滑到集油盒里,让集成灶保持干净如新。

 3、风量提到了20立方米每分钟

 这是一次行业的大胆提升,这也表现了奥田这次“大胆折腾”的产品设计风格,对于集成灶这种近吸来说,几乎从未有产品使用过如此大的风量。

 4、内外两种加水模式

 内外两种加水模式无限续水,配备先进水位警示装置,水位过低或者过高时蜂鸣提示,安全便捷。你可以简单理解为,水少的时候,我会提前报警,你加水的时候我还能继续保持工作,完全避免了停机影响蒸箱正常工作。

 5、增加了电磁炉

 这是一个创新的功能!

 产品以气电结合三眼灶,爆炒慢炖二合一的产品设计理念,加载了800w的电磁炉,它作为精稳小火慢炖的好帮手,专为日常慢炖煲汤设计,让爆炒的同时也能炖汤,省事省时也省心。

 5、直流变频大风压

 600pa的大风压,每分钟1600r的超高转速,不用多说,并没有几个集成灶能够做到如此的水平

 6、优异的蒸烤能力

 (1)烤箱分为焙烤和风焙烤以及蒸汽烤

 最高温度可达200摄氏度,焙烤温度可调节范围为100-180摄氏度;风焙烤与蒸汽烤可调节范围为100-200摄氏度;

 蒸箱模式有普通蒸与高温蒸煮两种模式,普通蒸其温度范围为80-100摄氏度,高温蒸煮的可调节温度范围是100-160摄氏度。

 也就是说它的蒸烤箱可以满足你所有的不同需求,你喜欢的样子它都有!

 7、优异的性价比

 接近13000RMB的价格,相比于许多15000+RMB价格的产品,水平不落下风,这也是我看完那么多最后自家果断安装这一款产品的原因之一。

缺点:

 事无巨细,人无完人,要硬说缺点,鸡蛋里总能挑出点骨头,这是我认为这款产品存在的一点点小问题。双加水模式确实是这款产品的一个大优势,保证了蒸箱能持续运转,但是顶部水盒偏小,加水可能有些慢。不过它内置水箱有2.5L,基本上足够多次烹饪使用。外置水箱主要就是起到万一没水了,方便加水作用,所以相比于中途可能会因缺水停止工作的蒸箱产品,这也真的不算什么。

 综上所述,我认为无论是从性价比,还是产品设计以及使用便捷与安全性,我个人最推荐的蒸烤一体集成灶是最后这款奥田ZKM5,它的蒸烤功能搭配新颖的产品设计,加上位于中等的定价,确实让我很难不喜欢,所以我自家最后也是选择了它。

 以上就是我对于几款热门新型蒸烤一体集成灶的了解与推介,希望能对想要选择蒸烤一体集成灶的用户有所帮助吧。


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